Pendant que le repas cuit, nous adorons prendre de temps en temps un apéro pour nous mettre en appétit. Parmi les classiques, nous adorons manger des tortillas avec du guacamole maison.
Le guacamole maison n’a rien de comparable avec les versions « toutes faites » trouvées en supermarchés, c’est pourquoi nous vous proposons notre version maison du guacamole.
Les ingrédients :
Pour du guacamole pour deux personnes (un bol – voir photo) :
– 1 avocat mure (légèrement mou)
– 1 oignon
– une dizaine de tomate cerise
– 1/2 citron
– Sel & Poivre
La recette :
Coupez l’avocat en deux pour le vider dans le bol. Ecraser le avec le dos de la fourchette.
Coupez l’oignon en petit dès après l’avoir épluché. Mélangez avec l’avocat.
Ajouter le jus de citron et les dés de tomates cerises. En plus d’un peu d’acidité, le jus de citron permet d’empêcher l’oxydation de l’avocat (sans jus de citron et au contact de l’air, l’avocat brunirait).
Salez et poivrez avant de dégustez.
Accompagnez le guacamole de tortillas légèrement à fortement piquant en fonction de votre goût. Pour la présentation, nous avons trouvé le bol idéal lors des dernières soldes.
Et vous, vous aimez quoi comme apéro ? De plus, si vous avez un ingrédient supplémentaire que vous ajoutez dans votre guacamole on est ouverts aux nouvelles découvertes.
En espérant vous avoir donné envie, Bisous à vous 😉
Un couple Liégeois
Un Couple Belge 